Dreamplace Hotels & Resorts lidera unas jornadas sobre Lean Management
Con empresas de diversos sectores
Publicada 05/06/25
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Dreamplace Hotels & Resorts organizó junto al Lean Management Institute y empresas como Idilia Foods, Grupo Simon y PortAventura una nueva edición de las jornadas Leanday, celebradas recientemente en el Hotel Gran Tacande de Costa Adeje, Tenerife.
El encuentro reunió a profesionales de distintos sectores para compartir experiencias sobre la metodología Lean Management.
En la mañana, Dreamplace expuso casos prácticos de aplicación Lean en el ámbito hotelero, abordando mejoras en gestión de emergencias hídricas, control de alérgenos, oferta gastronómica, PRL y procesos de limpieza. “Con el cliente como prioridad, nuestra metodología permite generar productividad, calidad y mejores condiciones laborales”, afirmó Marco López, CEO de Dreamplace.
Por la tarde, empresas como Idilia Foods, Grupo Simon y PortAventura compartieron experiencias de Lean Office. David Romero, del Grupo Simon, destacó: “Los problemas se repiten entre sectores, y compartirlos nos permite extraer conclusiones útiles para todos”.
El modelo organizativo de Dreamplace, basado en equipos transversales y estructuras horizontales, fue resaltado como clave del éxito. “Es inspirador el liderazgo y la cultura que aplican”, señaló Laura Rodríguez, de Idilia Foods. Las jornadas reforzaron la importancia del aprendizaje colaborativo y la mejora continua.