Mesa redonda: Perspectivas de futuro para el F&B tras la crisis del Covid-19

10 de los mejores directivos de la restauración hotelera en España trataremos de dar respuesta a las preguntas que se estan haciendo muchos profesionales en estos momentos.

¿Cómo van a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles?, ¿qué cambios normativos y de hábitos sociales afectarán al servicio de buffets y de restaurantes temáticos?, ¿cómo va a afectar todo lo anterior a la gestión de un F&B hotelero?

Según la Organización Mundial de Turismo, más de un tercio del gasto de un turista se dedica a la alimentación. España logró un récord de turistas extranjeros en 2019, con 83,7 millones de viajeros internacionales y un gasto de 92.337 millones de euros, según las cifras presentadas por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Sin embargo, este año se calcula una caída que ha transformado todas las planificaciones y previsiones del sector.

¿Cómo se adaptará el F&B hotelero a los cambios?

Como hemos hablado muchas veces en reuniones y charlas con los líderes del F&B, la gastronomía es el punto clave de nuestro turismo. Pero, tras el Covid-19, ya no vale cualquier excusa. Es hora de analizar las perspectivas de futuro: la oferta, el servicio y la gestión dentro del departamento del F&B hotelero y actuar. Tras la crisis, se abren ante nosotros escenarios que debemos estudiar para estar a la altura.

La mesa redonda se emitirá a través de la plataforma Zoom para todos aquellos que quieran participar y preguntar. También se emitirá en directo desde el canal de Youtube del Club TOP F&B para quienes no consigan acceso a la sala virtual de 500 asistentes.

Es necesaria la inscripción previa para tener acceso a Zoom, donde se podrán hacer preguntas a los participantes.

Los miembros del Club TOP F&B, a través de nuestra pagina web (www.clubtopf&b.com), nos ponemos a disposición de todos los empresarios y profesionales que precisen información, contenido, referencias, asesoramiento, que desee contactar con los mejores industriales, que quieran hacer un estudio para mejorar su dpto F&B, que busquen operadores fiables para externalizar la gestión de su F&B,sin olvidar a aquellos profesionales que se han caído del sector y que quieran hacernos llegar su currículum, que precisen referencias de F&B. A todos ellos, estamos a su disposición.