Nuevos hoteles con Llave Michelin en España, un sello que va más allá de la gastronomía

En esta segunda edición se mantienen los cinco hoteles con 3 Llaves, suben uno los de 2 Llaves, a 13; pero los de 1 Llave son los que más crecen al pasar de 80 a 91. La evaluación en todos los casos considera criterios como arquitectura y diseño interior, calidad del servicio, personalidad del hotel, coherencia interna y contribución al entorno.

Los hoteles españoles refuerzan su presencia en la Guía Michelin. Fuente: Guía Michelin.

Los hoteles con 3 Llaves son algunos de los más representativos del país: el Mandarin Oriental Ritz de Madrid, el Atrio Restaurante Hotel en Cáceres, Terra Dominicata Hotel & Winery en Tarragona, Abadía Retuerta LeDomaine en Valladolid y Torre del Marqués Hotel Spa & Winery en Teruel.

1. Atrio Restaurante Hotel (Cáceres)
2. Terra Dominicata Hotel & Winery (Tarragona)
3. Mandarin Oriental Ritz, Madrid
4. Abadía Retuerta LeDomaine (Valladolid)
5. Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel)

En cuanto a los de 2 Llaves, destacan nombres en los destinos más consolidados: Mandarin Oriental Barcelona, Four Seasons Hotel Madrid, Rosewood Villa Magna, Marbella Club Hotel, Cap Rocat y La Residencia de Deià en Mallorca, Hotel Can Cera (Palma), Akelarre (San Sebastián), entre otros.

1. Mandarin Oriental Barcelona
2. Cap Rocat (Mallorca)
3. Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel (Huesca) - NOVEDAD
4. La Residencia, A Belmond Hotel, Mallorca
5. Casa Beatnik Hotel (A Coruña)
6. Four Seasons Hotel Madrid
7. Rosewood Villa Magna (Madrid)
8. Marbella Club Hotel
9. Hotel Can Cera (Palma de Mallorca)
10. Hotel Pepe Vieira (Pontevedra)
11. Akelarre (San Sebastián)
12. Hotel Can Ferrereta (Mallorca)
13. Mas de Torrent Hotel & Spa (Valencia)

Y entre los muchos que obtuvieron 1 Llave, se encuentran establecimientos en Barcelona (ABaC Restaurant & Hotel, Ohla Eixample, Mercer Hotel, The One Barcelona, entre otros) o en otros destinos como Bahía del Duque en Adeje, La Zambra en Mijas, Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques en Madrid y CoolRooms Palacio de Luces en Asturias.

1. Bahía del Duque (Tenerife)
2. Royal Hideaway Corales Resort (Tenerife)
3. Torralbenc (Menorca)
4. Cap Menorca Relais & Chateaux – NOVEDAD
5. Hotel Cortijo del Marqués (Granada)
6. Es Raco d'Artà (Mallorca)
7. Son Bunyola Resort and Villas (Mallorca) – NOVEDAD
8. ABaC Restaurant & Hotel (Barcelona)
9. Alma Barcelona
10. Almanac Barcelona
11. Antiga Casa Buenavista (Barcelona)
12. Hotel Arts Barcelona
13. Boutique Mirlo Barcelona
14. Mercer Hotel Barcelona
15. Monument Hotel (Barcelona)
16. Ohla Eixample (Barcelona)
17. The Serras Barcelona
18. Seventy Barcelona
19. Soho House Barcelona
20. The One Barcelona
21. Wittmore Hotel (Barcelona)
22. Yurbban Passage Hotel & Spa (Barcelona)
23. VIVOOD Landscape Hotel & Spa (Alicante)
24. The Artist Grand Hotel of Art (Bilbao) – NOVEDAD
25. Hotel Santa María Briones (La Rioja)
26. Petunia Ibiza, A Beaumier Hotel
27. Fontsanta Thermal Spa & Wellness (Mallorca) – NOVEDAD
28. Sa Creu Nova Petit Palais Art & Spa (Mallorca)
29. Cap Vermell Grand Hotel (Mallorca)
30. Predi Son Jaumell (Mallorca)
31. Finca Cortesín (Málaga)
32. Faustino Gran Relais & Chateaux (Menorca)
33. Rural Sant Ignasi (Menorca) – NOVEDAD
34. Hospes Palacio Del Bailio (Córdoba)
35. Lasala Plaza Hotel (San Sebastián)
36. Hotel María Cristina (San Sebastián)
37. Hotel Villa Favorita (San Sebastián)
38. Hotel Marqués de Riscal (Álava)
39. Hotel Puntagrande (Canarias) – NOVEDAD
40. Teranka Formentera – NOVEDAD
41. Castell Son Claret (Mallorca)
42. Little Beach House Barcelona
43. Hotel Esperit Roca (Girona) – NOVEDAD
44. Hotel Mas Lazuli (Girona)
45. Seda Club Hotel (Granada)
46. Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel (Canarias)
47. CoolRooms Palacio de Luces (Asturias)
48. Brach Madrid Evok Collection – NOVEDAD
49. CoolRooms Palacio de Atocha (Madrid)
50. Gran Hotel Inglés (Madrid)
51. Gran Meliá Palacio de los Duques (Madrid)
52. Hotel Unico Madrid
53. Only YOU Boutique Hotel Madrid
54. Only YOU Hotel Atocha
55. Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Madrid
56. The Principal Madrid
57. The Palace, a Luxury Collection Hotel Madrid
58. URSO Hotel & Spa Madrid
59. Can Alberti 1740 Hotel Boutique (Menorca)
60. Cristine Bedfor (Menorca)
61. Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort
62. La Fonda Heritage Hotel, Relais & Châteaux (Marbella) – NOVEDAD
63. La Zambra Resort (Málaga)
64. La Almunia del Valle (Granada)
65. Finca Serena Mallorca
66. Can Mascort Eco Hotel (Girona)
67. Can Bordoy Grand House & Garden (Palma de Mallorca)
68. Convent de La Missió, Grand Luxury Boutique Hotel (Palma de Mallorca) – NOVEDAD
69. Es Princep (Palma de Mallorca)
70. Sant Francesc Hotel Singular (Palma de Mallorca)
71. Boutique Hotel Posada Terra Santa (Palma de Mallorca)
72. Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel (Palma de Mallorca)
73. El Llorenç Parc de la Mar (Palma de Mallorca)
74. Nobis Hotel Palma
75. Hotel Peralada Wine Spa & Golf (Girona)
76. Son Brull Hotel & Spa (Mallorca)
77. Hotel Rector (Salamanca)
78. Fairmont La Hacienda Costa del Sol (Cádiz) – NOVEDAD
79. Helguera Palacio Boutique & Antique (Santander)
80. Hotel Spa Relais & Chateaux A Quinta da Auga (Santiago de Compostela)
81. Cavalta Boutique Hotel (Sevilla) – NOVEDAD
82. CoolRooms Palacio Villapanés (Sevilla)
83. Hotel Mercer Sevilla
84. Hotel Unuk (Sevilla)
85. Hotel L'Avenida (Mallorca)
86. La Torre del Visco (Teruel) – NOVEDAD
87. Castillo del Buen Amor (Salamanca) – NOVEDAD
88. Hotel La Caminera Club de Campo (Ciudad Real) – NOVEDAD
89. Caro Hotel (Valencia)
90. Helen Berger Boutique Hotel (Valencia)
91. Only YOU Hotel Valencia

Barcelona destaca por la concentración urbana de distinciones, con 15 hoteles con 1 Llave y uno con 2

La nueva ola: 17 hoteles distinguidos en 2025

El anuncio de 17 nuevos alojamientos con Llave Michelin marca la segunda oleada de distinciones en España. Entre ellos figuran Casa Grande de Gredos (Ávila), Convento de Belmonte (Cuenca), Masía Miró (Cataluña), Palacio de Villapanés (Sevilla) y Aire de Bardenas (Navarra). Estos hoteles se suman a una red ya diversa de alojamientos con Llave, ampliando geográficamente el reconocimiento.

La Guía señala que estas nuevas incorporaciones responden a su criterio de destacar establecimientos por su singularidad, encanto y hospitalidad ejemplar

Lo que une a los hoteles distinguidos

Hoteles pioneros y nuevos comparten elementos comunes que les han hecho merecedores de esta distinción:

• Diversidad geográfica: las distinciones no se concentran en una única región. Mientras los primeros hoteles con Llave ya cubrían Madrid, Cataluña, Andalucía, Extremadura y Murcia, entre otras regiones, la nueva ola añade presencia en Asturias, Ávila, Cuenca y Navarra, expandiendo la cobertura territorial.
• Vínculo con el patrimonio y el entorno: varios de los nuevos alojamientos tienen origen en construcciones históricas o patrimoniales. Por ejemplo, el Convento de Belmonte aprovecha un inmueble religioso; Masía Miró rescata la vida rural catalana; Palacio de Villapanés reafirma su carácter urbano sevillano; mientras Aire de Bardenas dialoga con un paisaje natural singular.
• Continuidad en los estándares de distinción: la Guía recuerda que las Llaves se conceden basándose en cinco criterios universales (arquitectura, servicio, personalidad, relación calidad-precio y aporte al entorno), los mismos que sustentaron la primera selección.
• Equilibrio entre innovación y tradición: los hoteles seleccionados combinan retos modernos con raíces locales. Así, algunos han sido reformados con criterios de diseño contemporáneo dentro de edificios históricos; otros parten de nuevos conceptos en entornos naturales poco explotados.
• Puente entre hotelería y gastronomía: algunos establecimientos destacados en la primera edición ya integran restaurantes con Estrella Michelin. Es el caso de Atrio, que combina su hotel con su restaurante de 3 Estrellas.