Los problemas de un mini-hotel

Es que estoy indignada, y os pido a todos un poco de luz en mi indignación. Vaya por delante que nuestro establecimiento, por lo que veo es absolutamente atípico en esta Comunidad. tan sólo tenemos cuatro habitaciones con una categoría de cuatro estrellas y nos ubicamos en cataluña (con nuestra propia legislación, que como sabeis, es diferente entra cada comunidad española). Una habitación, significa el 25% de la totalidad de nuestra disponibilidad, dos habitaciones, el 50%, y así hasta llegar al 100% de nuestra disponibilidad que son, pues eso, cuatro habitaciones. Gestionamos una reserva a principios de marzo, que sólo nos ha dado más que problemas. En un principio, se trataba de una habitación, una noche, a través de un regalo de Navidad que no tenia fecha de limitación (durante el 2009). En marzo se confirmó la fecha, más una ampliación de reserva de dos habitaciones, dos noches. Más adelante querían anular la reserva, pero al saber que se trataba de un fin de semana álgido en nuestro municipio, la conservaron. Más tarde, nos solicitaron una carta que demostrara su reserva, para no tener que estar en la mesa electoral (la fecha de la reserva hasta ahora, era el fin de semana del 7 de julio). La hicimos. Luego nos avisan, 60 horas antes de la fecha de entrada que no pueden venir, que les cambiemos la fecha de entrada para al cabo de más de un mes y que ademas de tres habitaciones dos noches, pasan a dos habitaciones dos noches (una habitación perdida). A pesar de tantos cambios, les conservamos la paga y señal, pero al haber perdido una habitación, consideramos que siguiendo la normativa vigente teniamos pleno derecho a que quedara esta última, a nuestra disposición. Bien, los huéspedes no han querido entenderlo y a pesar de haber estado, evidentemente, a su disposición, en cualquiera de todos los servicios que se nos ha solicitado, reclama que como en ningún hotel ponen pegas a cambio alguno, pues que nosotros tampoco podemos hacerlo. Intentando hacerles entender de la forma más correcta posible, que estamos en nuestro derecho, ya que perdimos la ocupación de tres habitaciones (el 75% de nuestro establecimiento) un fin de semana entero en temporada alta. Bueno, para terminar, nuestro establecimiento ha estado al tanto de todos y cada de sus deseos, y no nos hemos podido amparar en la normativa al ver su intolerancia (se les ha devuelto al final esta última paga y señal). Mañana hablaremos con Turisme de la Generalitat para saber hasta qué punto nos ampara la legislación. Quisiera saber que hacen los hoteles de más de 20 habitaciones (ya no digo los de más de 100) con la política de gestion del 25% de la reserva en concepto de paga y señal. Mi indignación me lleva a hacer un post tan largo, con tantos pelos y señales.